美味しさ復活☆餃子の卵とじ

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TAESUN
TAESUN @cook_40171251

作り過ぎて余った、惣菜で買って食べ忘れた、等で冷めて固くなった焼き餃子の復活アレンジレシピ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
昨晩、食べなかった餃子が冷めて硬くなってしまったので笑

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材料

1〜2人分
  1. 焼き餃子 12個
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 麺つゆ(3倍濃縮) 25cc
  4. 水 100〜130cc
  5. 卵 1〜2個

作り方

  1. 1

    長ネギを食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    麺つゆと水を合わせておく

    ※【2】濃さは餃子の味などの加減でお好みで調整OK(少し薄めかな位がオススメ)

  3. 3

    小さめのフライパンに餃子を並べる

    ※大きめのフライパンしかない場合、餃子が半分浸る位に【2】と卵の量を増やせばOK

  4. 4

    【2】の薄めた麺つゆを入れる

  5. 5

    【1】のネギを入れる

    ※長ネギがトロッと味染み系がお好みの方はネギを入れる時に麺つゆに浸かる様に入れて下さい

  6. 6

    蓋をして火にかけ、中火で5分蒸し焼き煮

  7. 7

    【6】の間に、卵を割り混ぜておく

    ※今回は1個ですが、2個使って卵トローリもオススメです(o^^o)

  8. 8

    5分経ったら、蓋を開け【7】を回しかけ30秒ですぐ火を止める

  9. 9

    火を止めたらすぐ蓋をして30秒蒸らす

  10. 10

    皿に盛って。。。完成♪
    ※お好みで三つ葉等を添えても◎

コツ・ポイント

※加熱されてる食材の卵とじなので、短時間調理で◎！ほぼほぼ失敗は無いです(^ ^)

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レシピ作者

TAESUN
TAESUN @cook_40171251
に公開
★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴｡｡｡中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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