余った餃子で！うどん餃子☆
ななちゃんさんぽ @cook_40281212
うどん餃子は高槻市の名物です！ランチにもGOOD。余った餃子や買ってきた餃子、余ったたね、なんでも使えます。
このレシピの生い立ち
余った手作り餃子が肉臭くて味が今一つだったので、アレンジできないかと考えました(^_^;)
美味しくなかった餃子もこれで蘇るので、ぜひ試してみて下さい☆
余った餃子で！うどん餃子☆
うどん餃子は高槻市の名物です！ランチにもGOOD。余った餃子や買ってきた餃子、余ったたね、なんでも使えます。
このレシピの生い立ち
余った手作り餃子が肉臭くて味が今一つだったので、アレンジできないかと考えました(^_^;)
美味しくなかった餃子もこれで蘇るので、ぜひ試してみて下さい☆
アプリでひらく作り方
- 1
うどん一玉を9等分に切る。
餃子は皮ごと2㎝四方くらいに刻む。（たねだけを使う人は何もせずでOK） - 2
ボウルに1のうどん、餃子又は餃子のたねと、卵、片栗粉、醤油、塩胡椒、黒胡椒を入れる。
- 3
☆のにんにくとしょうがを入れてよく混ぜ合わせる。（にんにくとしょうがは入れる餃子の元の味に合わせて調節して下さい。）
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を引いて満遍なく広げ、その上に3をおたまで一すくいずつ小判形に広げ入れる。
中火で少し焼く。 - 5
軽く焦げ目がつき始めたら【A】を回し入れ、再び中火で焼く。
いい感じに焦げ目がついたらフライ返しで裏返す。 - 6
裏も中火で焼く。
サラダ油を少し足すとフライパンに焦げつきません。
たまにフライパンをゆする。 - 7
裏も焼き上がったら完成☆
そのまま食べるか、たれにつけて食べて下さい(^-^) -
コツ・ポイント
にんにく、しょうがは入れる餃子の味に合わせて加減して下さい。味が濃い餃子を使う人は減らすかなくすかして下さい。
にんにくは入れた方が美味しいと思います。
うどんは多めなので少し減らしてもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20103806
