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鶏肉の新たまねぎとトマト煮
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鶏肉の新たまねぎとトマト煮-レシピのメイン写真

鶏肉の新たまねぎとトマト煮

jumoku
jumoku @cook_40196917

切って入れて放置で簡単!味付けもシンプルに簡単!!
このレシピの生い立ち
この時期だけの新たまねぎが自分も子供も大好きです。シンプルに美味しく食べたいなあと思ったので。

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この時期だけの新たまねぎが自分も子供も大好きです。シンプルに美味しく食べたいなあと思ったので。

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鶏肉の新たまねぎとトマト煮

jumoku
jumoku @cook_40196917

切って入れて放置で簡単!味付けもシンプルに簡単!!
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この時期だけの新たまねぎが自分も子供も大好きです。シンプルに美味しく食べたいなあと思ったので。

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材料

  • オリーブオイル 適量
  • にんにく チューブ2cm
  • 鶏肉 660g(2枚分)
  • 新玉ねぎ 2個
  • トマト 1個
  • クレイジーソルト 小匙1半
  • 塩 小匙1
  • 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れる。熱して鶏肉を皮を下にして入れる。
    少し焼色付くまで中火で焼く。

  2. 2

    玉ねぎは半分に切って、5ミリ位に薄切り、トマトも半分に切って2〜3ミリに薄切り、全部鶏肉の上に乗せていく。

    • 鶏肉の新たまねぎとトマト煮作り方2写真
  3. 3

    蓋をして蒸し焼き。弱中火。20分位放置します。

    • 鶏肉の新たまねぎとトマト煮作り方3写真
  4. 4

    20分位したら一度火を止めて鶏肉だけ取り出し一口大に切る。

    • 鶏肉の新たまねぎとトマト煮作り方4写真
  5. 5

    切った鶏肉はフライパンに戻し、クレイジーソルト、塩、粗挽き胡椒で味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

胡椒多めの方が自分は好きですが、お子様も食べる場合は入れ過ぎると辛いかもしれないです。
肉を切った時に出る肉汁もなるべくフライパンに戻しましょう。

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jumoku
jumoku @cook_40196917
2022/02/23 10:23に公開
小学生〜中学生の子供3人育てながら毎日ご飯+お弁当作っています。今までは記録する余裕も無かったけど、少しずつ自分の子供の美味しい!を残したいので、覚書としつつ、他の方にも美味しいと思って頂けたり、こんな、組み合わせもあるよねと参考程度にして頂けたら嬉しいです。ただの主婦なのでいろいろ表記が適当だったり、取り敢えず簡単さを追い求めたりしますが宜しければ見てみて下さい。
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このレシピのキーワード

トマト煮 鶏肉 トマト 新たまねぎ にんにく

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