麺を茹でる( ID:18627273 参照)

ブロッコリーをレンチン(ID:18633477参照)して氷水に浸けて締め水気を切っておく。

トマトは頭からお尻に向かって薄くスライスし、縦半分に切る。

カニカマを繊維通りにほぐしておく。

◎を全部合わせてタレを作る。

麺が茹で上がったら湯を切り、氷水に浸けて締め、よく水気を切り、皿に盛る。

ブロッコリー、トマト、カニカマを乗せてタレを掛け、粗挽き黒胡椒を振る。