水に30分ていど晒します。　
土や虫などが入っている場合があるのできれいな物を選んで下さい。

沸騰したお湯にひとつまみの塩をいれ1分茹でて下さい。苦味が苦手な方は長めにおねがいします。
お湯をこぼし冷水にさらす。

細かくみじん切り。5ミリ程度に

胡麻油で炒める

しんなりしたら、調味料をいれ煮る

とろみがついたら出来上がり。