じゃがいもは皮をむき、乱切りにする。

耐熱容器に①を入れて、ふんわりラップをし、６００W５分加熱する。

エリンギは乱切りにする。

イサキは一口大に切る。

サラダ油を熱した鍋に、エリンギ、白菜を入れて、中火で白菜がしんなりするまで炒める。

⑤に②のじゃがいもと★を加える。

火をつける前に、薄力粉がだまにならなくまるまでよく混ぜる。

弱めの中火にし、とろみがつき、イサキに火が通るまで、かるく混ぜながら煮る。

耐熱皿に⑧を入れて、ピザ用チーズをお好み量のせて、１０００Wのトースターで５～７分焼く。お好みで乾燥パセリをかける。