ヘルシーココアバナナマフィン
Spicy703 @cook_40324020
甘さ控えめ、ヘルシーに美味しく食べたいなと思い作ってみました！焼き立ては、表面サクッと、中しっとり。。。♫
このレシピの生い立ち
できるだけヘルシーにと、薄力粉とおからパウダーを半々に、バターをココナッツオイルに、牛乳をココナッツミルクに変えてみました‥♩
ヘルシーココアバナナマフィン
甘さ控えめ、ヘルシーに美味しく食べたいなと思い作ってみました！焼き立ては、表面サクッと、中しっとり。。。♫
このレシピの生い立ち
できるだけヘルシーにと、薄力粉とおからパウダーを半々に、バターをココナッツオイルに、牛乳をココナッツミルクに変えてみました‥♩
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルをレンジ600w40秒ほどで溶かす。
★はふるいにかけ、ナッツは粗めに砕いておく。 - 2
ボウルにココナッツミルクとてんさい糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
- 3
卵を３回に分けて入れ、よく混ぜる。ココナッツオイルも混ぜる。オーブン１８０度に余熱する。
- 4
ふるっておいた★を入れ、ゴムベラで切るように空気を含ませながら混ぜる。
- 5
ねっとりしてきたら、ココアパウダーとナッツを混ぜ、生地が硬すぎるようなら様子を見てココナッツミルク分量外（水）を足す。
- 6
型に生地を６〜７分目まで入れる。スプーン２本使うと入れやすい。
- 7
輪切りのバナナを乗せ、１８０度に余熱したオーブンで、約２０分焼き、竹串をさして生地が付かなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
ナッツはフライパンで軽くローストしておくと◎。トッピングしてから焼くのも可愛いです♫無くても可。おからパウダーが無ければ薄力粉だけでも大丈夫です♫薄力粉は、お好きなものをお使いください。甘みが物足りなければ、足してみてください♫
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