さつま揚げをポリ袋に入れて
手で揉んですり潰す

サラダ油以外の材料をすべて混ぜ合わせる

熱したフライパンの側面までしっかり油をひいて
2を流し入れて蓋をする。

弱火で5分ほど焼いたらフライパンを揺すってたまごが動くことを確認できたら一気にひっくり返す。

蓋をしないで裏側を2分程焼いたら完成です◎