我が家の牛丼
こうももmama @cook_40106813
子供に残す母の味シリーズ
このレシピの生い立ち
牛丼を家族で食べに行くと案外高くつく。それならば家でたらふく食べようと作ってます。牛を豚に変えても美味しいですよ。
我が家の牛丼
子供に残す母の味シリーズ
このレシピの生い立ち
牛丼を家族で食べに行くと案外高くつく。それならば家でたらふく食べようと作ってます。牛を豚に変えても美味しいですよ。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする。牛肉は大きければ4～5cm幅に切る。生姜は皮をむきすりおろす。
- 2
フライパンに水・だしの素(★)を入れて沸騰させる。
①の玉ねぎを加え、やや半透明になるまで中火で煮る。 - 3
牛肉を入れ、砂糖・みりん・酒・醤油・塩(◎)を加えて煮る。アクをある程度取ったら、蓋をして中～弱火で10分煮る。
- 4
最後にすりおろし生姜を入れ、さらに1分煮る。
紅生姜や青ネギを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎと一緒にえのき茸や薄切り蓮根、ゴボウ等入れても美味しく栄養up！
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