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大根そぼろ煮
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大根そぼろ煮-レシピのメイン写真

大根そぼろ煮

ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623

鶏そぼろあんでほっこり温まるおかずです
このレシピの生い立ち
圧力鍋鍋を出したりせずにすぐに味の染みた大根が食べたくて、薄く切ってレンジした大根を煮てトロミをつけたら満足できるおかずになりました。

鶏そぼろあんでほっこり温まるおかずです
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圧力鍋鍋を出したりせずにすぐに味の染みた大根が食べたくて、薄く切ってレンジした大根を煮てトロミをつけたら満足できるおかずになりました。

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ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623

鶏そぼろあんでほっこり温まるおかずです
このレシピの生い立ち
圧力鍋鍋を出したりせずにすぐに味の染みた大根が食べたくて、薄く切ってレンジした大根を煮てトロミをつけたら満足できるおかずになりました。

鶏そぼろあんでほっこり温まるおかずです
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材料

  • 大根 半本
  • 鶏ひき肉 150〜200g
  • 白だし、醤油、みりん、酒、味噌、片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて5ミリ位のいちょう切りし、レンジ4分加熱
    大根葉も刻んでレンジ2分加熱しておく

    • 大根そぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にレンチンした大根、浸るくらいの水、鍋ひと回しの醤油、酒、みりんを入れて火にかける

  3. 3

    味をみながら白だし、隠し味に味噌少々をいれ
    鶏ひき肉を加えて、大根が柔らかくなるまで煮る

    • 大根そぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    大根葉を加えて片栗粉でトロミをつけたら完成です

    • 大根そぼろ煮作り方4写真

コツ・ポイント

鶏ひき肉はあえて細かくくずさずに、かたまりを残すと食べ応えあるおかずになります。
隠し味の味噌でコクがでます。

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ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623
2022/02/20 04:12に公開
美味しいもの、美味しいお酒大好き❤たくさん食べて飲んで、ランニングしてリフレッシュできる毎日に感謝です。お店で感動した味をまた食べたいと再挑戦することが毎日の楽しみです♪
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 大根 片栗粉 酒 とりひき肉 味噌

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