むね肉なのにしっとり柔らか♪ブライン液
MiChic0123 @cook_40119956
パサパサのむね肉を簡単にヘルシーしっとりで美味しいお肉に変身
このレシピの生い立ち
子供が唐揚げ大好きだけど、むね肉だとバサバサになりがち、なんとかむね肉を美味しく変身させたかったため。
むね肉なのにしっとり柔らか♪ブライン液
パサパサのむね肉を簡単にヘルシーしっとりで美味しいお肉に変身
このレシピの生い立ち
子供が唐揚げ大好きだけど、むね肉だとバサバサになりがち、なんとかむね肉を美味しく変身させたかったため。
作り方
- 1
むね肉と材料を全て保存袋やタッパーなどに入れる
※ブライン液は、むね肉が浸る量に合わせて倍量にして調整してね！ -
- 2
そのまま冷蔵庫へ30分～1日ほど漬け込む。
漬け込む時間が長いほどGood！ - 3
写真は6枚分なので、３倍の分量に漬け込んでいます。
- 4
『ブライン液』検索1位感謝！沢山の方に試して頂いていて嬉しいです。
- 5
2023年11月1日クックパッドニュースに掲載頂きました。ありがとうございます
コツ・ポイント
漬け込むだけの簡単作業なのに、びっくりするほど、とっても柔らかなお肉になりますよ。
我が家では一度に沢山作ってから、1枚ずつ冷凍保存しています。
似たレシピ
-
-
-
-
ブライン液で鶏むね肉がしっとりやわらか～ ブライン液で鶏むね肉がしっとりやわらか～
ブライン液に鶏むね肉を半日漬け込みしっとりやわらかです。鶏むね肉をレンジで６分加熱しましたがしっとりやわらか～です。
-
-
-
-
-
冷めてもしっとり柔らか胸肉の下処理 冷めてもしっとり柔らか胸肉の下処理
もも肉に比べるとﾊﾟｻﾊﾟｻしがちな胸肉…だけど下処理をしっかりすれば冷めてもしっとり柔らかな胸肉になりますよ^^♪
-
-
節約！柔らかしっとり鶏胸肉でチキンカツ！ 節約！柔らかしっとり鶏胸肉でチキンカツ！
パサパサしがちな鶏胸肉をひと手間加えるだけでしっとり柔らかな鶏肉に大変身！美味しいだけでなくヘルシー＆節約になります！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20641583
