ツインバードBM-EF36で生食パン♪
カネ☆タマラ @cook_40115412
試行錯誤し、他レシピを参考にして、ブランパンメーカーでも普通生食パン焼けるようになりました。
このレシピの生い立ち
ブランパンメーカーでなかなか上手く食パン焼けなかったけど、このレシピで上手く美味しく焼けるようになりました!お試しあれ。
ツインバードBM-EF36で生食パン♪
試行錯誤し、他レシピを参考にして、ブランパンメーカーでも普通生食パン焼けるようになりました。
このレシピの生い立ち
ブランパンメーカーでなかなか上手く食パン焼けなかったけど、このレシピで上手く美味しく焼けるようになりました!お試しあれ。
作り方
- 1
強力粉〜水の材料をHBに入れて、こねモードで10分こねる(こねモードが無い場合は普通にスタートして、10分したら止める)
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- 2
ドライイーストを加えて「食パン:1斤」「焼き色:薄い」でスタートする
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- 3
焼き上がり3〜5分前に、窓から焼き色を確認し、薄く色がついたら終わる(最後まで焼くと耳が硬くなる)
-
- 4
パンを型から外し、冷めてからカットする(熱いままだと形が崩れる)
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- 5
食パンカットガイドDXとパン切りナイフが便利です
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コツ・ポイント
ツインバードのHBではこね時間を10分多くする。その後にドライイーストを追加する。
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