じゃがバターコーンコロッケ
kaana57 @kanakosato
バターミルク風味が食欲そそる！
乾燥ポテトフレークを活用すると手間が省けて時短に。
お弁当やおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
＜コツ・ポイントつづき＞
・コーンは負荷をかけると水分が出るので優しく混ぜあわせます。
・オイル用スプレーがあればそちらを使い全体に吹きかけるとよりムラがなくキレイに仕上がります
じゃがバターコーンコロッケ
バターミルク風味が食欲そそる！
乾燥ポテトフレークを活用すると手間が省けて時短に。
お弁当やおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
＜コツ・ポイントつづき＞
・コーンは負荷をかけると水分が出るので優しく混ぜあわせます。
・オイル用スプレーがあればそちらを使い全体に吹きかけるとよりムラがなくキレイに仕上がります
作り方
- 1
牛乳を人肌程度に温める。
コーン缶（粒状）の水をきる。
ポテトフレーク（乾燥）にAを加えて混ぜあわせる。 - 2
粉けがきれたら溶かしバターを加えてさらに混ぜあわせる。
- 3
なめらかになったらコーンを加え、粒を潰さないように優しく混ぜあわせ塩こしょうで味をととのえる。
-
- 4
10等分して丸め、小麦粉（薄力粉）、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
-
- 5
天板にクッキングシートを敷き4を並べてオリーブオイルを回しかける。（シートに落ちた油もコロッケを転がして全面につける。）
- 6
190度に予熱したオーブンに入れて約15分加熱する。
-
- 7
※お弁当活用例
パクッと食べやすく、お弁当メインにもぴったりです。
-
コツ・ポイント
・溶かしバターはレンジ（500W）で30秒程度の加熱が目安です。余熱でも溶けるので完全に溶けていなくてOKです。
・牛乳をレンジ加熱する場合は突沸に注意し、加熱時間は短めから調整してください。熱々でなくぬるい程度でOKです。
→つづく
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