じゃがいもは皮をむき、3cm角ほどに切って軽く水にさらしておく。水を切ってレンジにかける。600Wで2分程度。

おからはフライパンで軽く炒っておく。

火を通したじゃがいもにバターを加えてマッシュする。

玉ねぎはみじん切りにして、レンジにかける。600Wで1分程度。

2 に おから、たまごを加えて混ぜる。

さらに玉ねぎと鮭フレークを加え、塩コショウで味を整える。
混ざったらバットに広げて冷ます。

冷ましたタネを好みの大きさにまるめ、小麦粉→たまご→パン粉を付ける。

きつね色になるまで揚げたらできあがり。