じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、耐熱容器に水（大1・分量外）と一緒に入れてふんわりラップ（またはふた）をかける。

1をレンジ（600W）で5分加熱し、粗熱がとれるまでそのまま置く。

ベーコン（スライス）をみじん切りにする。
コーン缶（粒状）の水をきる。
ピザ用チーズを目分量で10等分する。

じゃがいもの粗熱がとれたらフォークの背などで潰し、☆を混ぜ合わせる。

全体になじんだらベーコンとコーンを加えてさらに混ぜ、均一に混ざったら10等分する。

5の1つ分を手のひらサイズに広げ、真ん中にピザ用チーズを置いてはみ出ないように丸める。（これを10個分作る。）

6に小麦粉（薄力粉）をまぶし、溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

天板にクッキングシートを敷き、7を並べてオリーブ油を回しかける。（シートに落ちた油もコロッケを転がして全面につける。）

180度に予熱したオーブンに入れて約10～12分加熱する。