マンネリ打破。あんかけパスタ風焼きそば
sweeterm @sweeterm
名古屋飯の焼きそば版。濃いめスパイシー。マルちゃん焼きそば 塩のアレンジ。スパイス感とケチャップの酸味と甘味がマッチ。
このレシピの生い立ち
食べ飽きたあなたに朗報です。マルちゃん焼そば 塩に＋ケチャップで、ご存知、名古屋めしの一つ『あんかけパスタ』になります。
とろけるあんにあなたもとろけて…。
なんてブログを書いておりました(笑)
ちなみにヨコイ派？チャオ派？
マンネリ打破。あんかけパスタ風焼きそば
名古屋飯の焼きそば版。濃いめスパイシー。マルちゃん焼きそば 塩のアレンジ。スパイス感とケチャップの酸味と甘味がマッチ。
このレシピの生い立ち
食べ飽きたあなたに朗報です。マルちゃん焼そば 塩に＋ケチャップで、ご存知、名古屋めしの一つ『あんかけパスタ』になります。
とろけるあんにあなたもとろけて…。
なんてブログを書いておりました(笑)
ちなみにヨコイ派？チャオ派？
作り方
- 1
■あん
［混ぜる］
塩スープ粉末、片栗粉を水に溶く。ケチャップを混ぜる。 - 2
［煮る］
小さいフライパンに入れて火にかけ、沸いたら弱火にしてとろみがつくまで煮る。 - 3
■焼きそば
［切る］
玉ねぎ…スライス
ピーマン、ウインナー…細切り - 4
［炒める］
別のフライパンに油、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを入れて火にかける。 - 5
［麺］
野菜がしんなりしたら、麺と水を加えて炒める。
※麺はレンジ(600w30秒)かけておくとほぐしやすい - 6
［下味］
スープの素の残りをふり入れて絡める。 - 7
［盛付け］
皿にあん1/2を広げ、麺をのせる。まわりに残りのあんをかける。 - 8
［仕上げ］
コショーをふる。
コツ・ポイント
・コショーは欠かせない。
・マルちゃん焼きそば 塩を使用しています。
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