カリふわ♡ブラジルのチュロス
KUROMI♡ @cook_40301762
カリっと美味しいブラジル風チュロス♡
とっても美味しいので是非♡
このレシピの生い立ち
ブラジル人の友達に教えてもらいました。
カリッとしたフレンチクルーラーみたいで、とっても美味しかったので 皆さんもご賞味あれ♡
カリふわ♡ブラジルのチュロス
カリっと美味しいブラジル風チュロス♡
とっても美味しいので是非♡
このレシピの生い立ち
ブラジル人の友達に教えてもらいました。
カリッとしたフレンチクルーラーみたいで、とっても美味しかったので 皆さんもご賞味あれ♡
作り方
- 1
鍋に○を入れて火を付ける。
有塩バターなら塩はなくてもいいです。
※生地が混ぜやすいので私はフライパンでやってます。 -
- 2
しっかりバターが溶けたら、小麦粉を入れ、弱火でなすりつけるように混ぜる。
鍋肌に生地が少し着くくらいになったら火を止める -
- 3
生地を常温になるまで冷ます。
※完全に冷まさないで下さい。
卵を１つ入れ混ぜる。
※混ざりにくいので頑張って！ -
- 4
馴染んできたらもう一つ卵を入れて、しっかり混ぜる。
絞り袋に入れ、クッキングシートの上に絞り出す。 -
- 5
１８０度の油でクッキングシートごと揚げる。
浮かんできて、少しきつね色になったら油をきり、シナモンシュガーを絡めて完成！ - 6
※必ず絞る時に星型などで絞って下さい。
丸型などで絞ると爆発します！！ - 7
中をストローでくり抜いてヌテラを入れると本場の味に♡
ディップしても美味しい！
コツ・ポイント
卵を入れる前の生地は完全に冷めないようにするのがポイント！
絞る生地は必ず凹凸のある形に絞って下さい。
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