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台湾ラーメン
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台湾ラーメン-レシピのメイン写真

台湾ラーメン

ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679

名古屋のご当地グルメの台湾ラーメンです
辛みのひき肉が食欲進みますね
このレシピの生い立ち
おうちで台湾ラーメンが食べたくなって作りました

名古屋のご当地グルメの台湾ラーメンです
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ヒロペイ @cook_40296679

名古屋のご当地グルメの台湾ラーメンです
辛みのひき肉が食欲進みますね
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材料

1人分
  • ごま油 大さじ1
  • 豚ひき肉 75g
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • ニンニクすりおろし 大さじ1
  • ニラ 3/1束
  • 水 500cc
  • ガラスープの素 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 麺 1玉
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作り方

  1. 1

    ごま油をひいたフライパンで豚ひき肉を炒めます

    • 台湾ラーメン作り方1写真
  2. 2

    調味料は豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ1、ニンニクすりおろし大さじ1
    最後にニラをサッと炒めるとシャキシャキです

    • 台湾ラーメン作り方2写真
  3. 3

    スープは水500cc、ガラスープの素大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1で用意します

    • 台湾ラーメン作り方3写真
  4. 4

    麺を時間通り茹でます

    • 台湾ラーメン作り方4写真
  5. 5

    どんぶりに麺、具材入れて完成です

    • 台湾ラーメン作り方5写真

コツ・ポイント

ニラはひき肉と炒める時最後にサッと炒めるとシャキシャキ美味しくいただけます

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ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679
2022/02/20 04:35に公開
料理を作るのが好きな男子です。色々アレンジしたりしてます。たまに可愛い料理も作ります。洋食は生クリームを使ったグラタンが得意料理です。同じ名前でInstagramにも料理あげてます
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このレシピのキーワード

ラーメン ニラ 豚ひき肉 めん

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