納豆を付属の調味料とよく混ぜておく。

玉ねぎをみじん切りにして納豆とさっくり混ぜる。

油揚げの一辺に包丁を入れて手で中まで袋状にする。

油揚げにスプーンで納豆を詰める。

フライパンにのせて極弱火で表面がカリカリになるまでじっくり焼く。

両面がカリカリになったら醤油を油揚げの真ん中にのせるように垂らす。

強火にしてひっくり返して、両面とも香ばしく焦げ目をつける。

大根はおろして添えて油揚げは三角に切って盛り付ける。