簡単 ナポリタンスパゲッティ

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モチモチの麺とコクのあるソースが特徴の、基本のナポリタンです。
このレシピの生い立ち
ケチャップを煮詰めると水分が飛んで濃厚になると知ったので。

簡単 ナポリタンスパゲッティ

モチモチの麺とコクのあるソースが特徴の、基本のナポリタンです。
このレシピの生い立ち
ケチャップを煮詰めると水分が飛んで濃厚になると知ったので。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 250g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ベーコン 4枚
  4. しめじ 1/2袋
  5. アスパラガス 2本
  6. ★ケチャップ 大さじ10
  7. ★中濃ソース 大さじ3
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★砂糖 大さじ2
  10. ★胡椒 適量
  11. バター 大さじ1/2
  12. ニンニクチューブ 2cm
  13. オリーブオイル 大さじ1
  14. 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形、ベーコンは2cm幅、アスパラガスは斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れ加熱し、ニンニクの香りが立ったらベーコンを入れて炒める。

  3. 3

    タマネギを加え透明になってきたらアスパラガス、しめじを入れて炒め、バターを加えて絡める。

  4. 4

    フライパンの端に具を寄せ、空いた所に★の調味料を入れて少し加熱しケチャップの水分を飛ばす。

  5. 5

    ★の調味料と具を混ぜ合わせる。

  6. 6

    別の鍋にスパゲティが入る量のお湯を沸かす。オリーブオイル(分量外)を少し入れ、スパゲッティを茹でる。

  7. 7

    スパゲッティの茹で表示時間より1分程長めに茹で、お湯を切って5に加えて混ぜ合わせる。

  8. 8

    味見をして塩、胡椒で味を整え、器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ケチャップの水分を少し飛ばすことで、濃厚なソースになります。

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