レストランの人参のグラッセ♡

Tonii3
Tonii3 @cook_40314774

レストランの甘いグラッセをたべたくて
簡単で食欲がでる色を目指したグラッセ。
とにかく誰でも作れるやつ。
このレシピの生い立ち
目でもご飯楽しみたいので、人参は色鮮やかなので
美味しく食べてもらいたくて、わたしでも面倒でないグラッセのつくりかた。

レストランの人参のグラッセ♡

レストランの甘いグラッセをたべたくて
簡単で食欲がでる色を目指したグラッセ。
とにかく誰でも作れるやつ。
このレシピの生い立ち
目でもご飯楽しみたいので、人参は色鮮やかなので
美味しく食べてもらいたくて、わたしでも面倒でないグラッセのつくりかた。

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材料

4人分
  1. 人参(中) 1本
  2. きび砂糖 50g
  3. バター 25g
  4. 200cc

作り方

  1. 1

    人参の皮をむく
    レストランのグラッセの形を目指し切る

  2. 2

    【補足】
    半分に切って、
    切り口を下にして4等分。すると長細くなる。

  3. 3

    手間ですが、ピーラーで面取りする。
    ※これ大切!

  4. 4

    鍋に水をいれて、温まってきたらバター砂糖を入れる。

  5. 5

    溶けたたら、人参を入れる。
    クッキングシートで落し蓋。中火〜弱火で10くらいは煮る

  6. 6

    汁があと少しってところで火を止めて放置。

    完成。

コツ・ポイント

ハンバーグやステーキの横に置きたいので、夕飯の1番はじめに作っておく、グラッセはキラキラしてるので
肉料理がとっても華やかになります。

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Tonii3
Tonii3 @cook_40314774
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家族の為の覚書! からの100点目指すの苦手な方へのレシピ!料理が苦手な私が、簡単に作れる方法や分量を書き留めていた秘密ノートの一部。けして本格的ではなく、毎日簡単に美味しいの一言をもらえるレベルのレシピです。100目指してない方に使っていただけると嬉しいです。毎日献立考えるの疲れるし、せっかく作ったなら美味しい!!って言ってもらいたいしって思う方へ試してもらえると嬉しいです。
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