ホタテとスナップエンドウのカラスミパスタ
女将SAYAさん @cook_40033822
春らしいパスタが作りたくてスナップエンドウが彩よく可愛く出来ました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残っていたカラスミの端っこを使いたくてちょっと贅沢感のあるパスタを作りました。
ホタテとスナップエンドウのカラスミパスタ
春らしいパスタが作りたくてスナップエンドウが彩よく可愛く出来ました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残っていたカラスミの端っこを使いたくてちょっと贅沢感のあるパスタを作りました。
作り方
- 1
パスタは普通に茹でます。
ホタテ半分、スナップエンドウは筋を取って半分に切ります。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れてニンニクの香りが出たらホタテを炒めます。酒と塩胡椒をして炒めます。
- 3
パスタが茹で上がりの1分前になったら❷のフライパンで麺を1分炒めます。お皿に盛り付けたらカラスミをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
パスタ料理なので麺を茹で過ぎないこと。茹でる時の塩は多いかな？くらいいれましょう。
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