長ネギは斜めに薄切りにして、水にさらす。
しばらくして水を切って、皿に平らに広げる。

マグロを斜めに削ぎ切りにして、長ネギをのせた皿に、丸く盛り付ける。

こんな感じです。

器に盛ったマグロの上にソースをかければ出来上がりです。