鶏胸肉と揚げなすのおろしポン酢和え
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
リーズナブルな鶏胸肉となすのボリュームある節約おかずです。一人分70円位。
このレシピの生い立ち
たらで作ってみたらおいしかったので、鶏胸肉でも作ってみました。
鶏胸肉と揚げなすのおろしポン酢和え
リーズナブルな鶏胸肉となすのボリュームある節約おかずです。一人分70円位。
このレシピの生い立ち
たらで作ってみたらおいしかったので、鶏胸肉でも作ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大そぎ切りにし、牛乳につけておく。
- 2
なすはヘタを切り落とし、一口大乱切りにする。
- 3
フライパンに米油を入れて熱し、なすを素揚げする。
- 4
1にポン酢をつける。余った牛乳は捨てる。
- 5
4に、片栗粉をまぶす
- 6
3のフライパンを再び熱し、5を揚げ焼きする。
- 7
大根の皮をむき、大根をおろし金ですって、大根おろしを作る。
- 8
お皿に揚げなすと鶏胸肉を盛り、大根おろしをそえ、ポン酢をかけて完成。
コツ・ポイント
鶏胸肉は牛乳につけると柔らかくなります。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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