リカちゃん♡鮎の甘露煮｡.:✤*゜
ゆち虎 @cook_40250255
養殖ですがブリブリに肥えた鮎が手に入ったので甘露煮にしてみました！
内臓はたまらなく…うまい！
時期ハズレでNonEgg
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡鮎の甘露煮｡.:✤*゜
養殖ですがブリブリに肥えた鮎が手に入ったので甘露煮にしてみました！
内臓はたまらなく…うまい！
時期ハズレでNonEgg
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
あゆはしっかり
新井
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- 2
生姜も二枚スライスします
-
- 3
水
-
- 4
鮎を並べ
-
- 5
梅酒を
-
- 6
投入
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- 7
砂糖も
-
- 8
投入
-
- 9
みりんを入れ
-
- 10
醤油を
-
- 11
投入
-
- 12
中火にかけ湧いたら
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- 13
弱火にし落し蓋をして
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- 14
15分
-
- 15
もう少し汁気が無くなるくらいかな？
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- 16
お好みで火から下ろし盛り付けてね
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- 17
もっと煮てもよかったかな？
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コツ・ポイント
水を最初に入れすぎました…150ccくらいでいいと思いますがすると梅酒が強かったり醤油も減らしたほうがいいです…時間をかけて作るなら問題なくいけるとおもいます(●´ω｀●)
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