豚肉は、包丁の先で筋を切り、肉叩きで軽く叩き、塩胡椒と全体に薄く小麦粉をまぶします。

新玉ねぎは、ザクザクと粗めの微塵切りにします。今回は、新玉ねぎを味わいたいので大きめに切るのがポイント♪

フライパンにサラダ油、おろしニンニクを加え加熱したら豚ロースを加え、表面がカリッと焼き色がつくまで焼き、一旦、とりだす。

同じフライパンに玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。油が足りなければ加える。

合わせ調味料☆を加え煮立たせたら豚ロースを戻入れ、強火で軽く煮、仕上げにバターを加え火を止める。

豚ロースを器に盛り付け、たっぷり新玉ねぎソースをかけたら完成！