明太子スパゲッティ

Gonbao
Gonbao @gonbao

茹でたパスタと明太子、バターを混ぜるだけで美味しくできる明太子スパゲッティ。
このレシピの生い立ち
参考：
明太子スパゲッティ　HEICHAN &o GAWANA　鈴木弥平シェフ

明太子スパゲッティ

ナオミキッチン's cooksnap of when they made 明太子スパゲッティ.
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茹でたパスタと明太子、バターを混ぜるだけで美味しくできる明太子スパゲッティ。
このレシピの生い立ち
参考：
明太子スパゲッティ　HEICHAN &o GAWANA　鈴木弥平シェフ
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材料

２人分
  1. スパゲッティ １５０ｇ
  2. 明太子 １／２腹（１本分）
  3. バター １５ｇ
  4. 塩 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. 細ねぎ（小口切り） 適量
  7. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    パスタは１％の塩を加えたお湯で茹でる。

  2. 2

    ボールにバターと明太子を入れておく。

  3. 3

    パスタが茹で上がったらボールに入れ、後は混ぜるだけ。
    茹で汁を加え濃度、味を調える。

  4. 4

    香り付けにオリーブ油を振り、お皿に盛り、細ねぎ、刻み海苔をのせれば完成。

  5. 5

    ショートパスタのカサレッチェとタラコのバージョン。

コツ・ポイント

彩りに細ねぎを使ったが大葉でも良い。

クリームやマヨネーズを使ったり、めんつゆを使ったりするレシピで作ったことがあったが納得いく味にはならなかった。バター、明太子、茹でたパスタを混ぜるだけというのが簡単で良い！味も最高！
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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