豚バラの片面に塩麹を薄く塗り、冷蔵庫で30分置いておきます。

セロリを細長くカットして、豚バラの塩麹をつけた方を内側にして巻きつけます。

フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で豚バラセロリを炒めます。
コショウを少々振って完成。