バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でてザルにあけておく。

鶏ササミを茹でて削ぎ切りに、キャベツは千切りにしておく。

ボウルに卵を割り入れ水を入れ混ぜながら、おからパウダー、カツオだしの素を加え、生地が出来たらキャベツ、ササミを投入。

フライパンにサラダ油を敷き、３を投入、両面焼いていく。

焼き上がったら皿に盛り、お好みでソース、マヨネーズをかけて完成。