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簡単明太子ポテトサラダ
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簡単明太子ポテトサラダ-レシピのメイン写真

簡単明太子ポテトサラダ

コキンちゃん
コキンちゃん @cook_40256327
青森県

ピーラーで皮を剥くのが面倒なじゃがいもは、皮ごと茹でて楽々皮むき(*^_^*)余って明太子を使った簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
明太子が余っていたので。

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コキンちゃん
コキンちゃん @cook_40256327
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材料

  • じゃがいも 2個
  • 明太子 1/3本
  • マヨネーズ 適量
  • キュウリ 1/4本
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを皮ごと柔らかくなるまで茹でる。茹でたら鍋から取り出し、菜箸で割りながら皮を剥く。面倒な皮がつるんと向けて楽♩

  2. 2

    湯を捨てた鍋で火にかけ粉ふきいもに。

  3. 3

    潰しながら少し冷ましてマヨネーズを投入。スライスして水気をキッチンペーパーでとったキュウリと明太子を投入。

  4. 4

    塩胡椒で味を調え完成♡

  5. 5

    スプーンをディッシャー代わりにして丸く皿に盛り付けると見た目も◎

    • 簡単明太子ポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    2020.5.14 人気検索トップ10入りありがとうございます(o^^o)

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コキンちゃん
コキンちゃん @cook_40256327
2020/04/17 22:44に公開
青森県
青森県在住、高校生の息子と小学生の娘の二児の母です。またぼちぼち投稿してます(^^)
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ キュウリ じゃがいも 明太子

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