人参、大根の葉は粗みじん切りにしてさっとレンジにかける。
500wで30〜40秒くらい
◯を合わせておく

大根は皮を剥いてすりおろす
すりおろす時はボールの上にザルを乗せてザルに大根をおろす

ザルにおろした大根、下のボールには大根の汁となります。
ザルの大根は水気がなくなるまで絞ります

別のボールに不安になるくらい小さくなったおろした大根に皮を剥いた長芋をおろし入れます

4にほんだし、1を合わせてしっかり混ぜ合わせ、6㌢くらいの丸い平らな形に整えます

フライパンを温めサラダオイルを敷き焼きます。中火〜弱火で綺麗な焼き目を付けます

◯を鍋肌から回しいれてジューっとさせて１度返して出来上がりです！

摺り下ろした大根汁は味噌汁など加えて使い回したりしています