フライパンにサラダ油を入れてハムエッグを作る。その後、同じフライパンで玉ねぎとほうれん草を炒め、コンソメで味付けする。

オーブントースターにアルミ箔を敷き、ピーマンを焼く。焼けたらマヨネーズと醤油で味付け。ミートボールは、温めておく。

ハムエッグを半分に切ってお弁当箱に詰める。ピーマンのマヨ和え、玉ねぎとほうれん草炒め、煮豆も詰めて、ミニトマトを添える。

ご飯を詰めて、ミートボールをのせて、出来上がり。