カフェ風◎アボカドドライカレー
mizutaaan @cook_40120310
野菜をたくさん摂れるドライカレー
アボカドと卵で高さを出してカフェ風に。
このレシピの生い立ち
おうち時間を充実させるため。
野菜不足解消のため。
カフェ風◎アボカドドライカレー
野菜をたくさん摂れるドライカレー
アボカドと卵で高さを出してカフェ風に。
このレシピの生い立ち
おうち時間を充実させるため。
野菜不足解消のため。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、ズッキーニをみじん切り、角切りにする
- 2
ニンニクを包丁で潰し4つに切り
大きめのフライパンにオリーブオイルと一緒に温める。香りが立ってきたら玉ねぎを投入
- 3
飴色になりかけたらズッキーニを入れ少し馴染ませてから豚肉を入れる
塩と酒を加え、
色が9割変わるまで炒める - 4
ホールトマトをフライパンで潰しながら加え、しばらく馴染ませ
一度火を止め、☆以外の【調味料】全て入れ、再び炒める
- 5
味を見ながら水分が半分以下になったら☆を加え、ドライカレー完成
- 6
ごはんやつけ合わせをワンプレートに盛りつけ、ドライカレーはスプーンで丁寧に乗せる。
アボカドの位置を窪ませるのがコツ
-
- 7
アボカドの種のところに温玉を乗せ
EVオリーブオイルと岩塩を軽く振り完成 -
コツ・ポイント
アボカドを乗せる前にドライカレーの中央をを少し窪ませてから乗せると滑りません。
大きめのお皿を使ってください
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