野菜不足解消！根菜たっぷりコク旨スープ
野菜不足はスープで解消！最上のオイル「満月のGHEE」を加えれば栄養満点、最強根菜スープはみんなを元気にしてくれます。
このレシピの生い立ち
各家庭にだいたい常備している根菜を使って、栄養満点な野菜たっぷりスープを手早く作る。
発酵食品と相性の良い 【純国産発酵ギー・満月のGHEE】を使って、「旨みとコクたっぷり」「お醤油の風味がホッとする」元気になる簡単スープを作りました。
野菜不足解消！根菜たっぷりコク旨スープ
野菜不足はスープで解消！最上のオイル「満月のGHEE」を加えれば栄養満点、最強根菜スープはみんなを元気にしてくれます。
このレシピの生い立ち
各家庭にだいたい常備している根菜を使って、栄養満点な野菜たっぷりスープを手早く作る。
発酵食品と相性の良い 【純国産発酵ギー・満月のGHEE】を使って、「旨みとコクたっぷり」「お醤油の風味がホッとする」元気になる簡単スープを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
◇の野菜を全て1.5cm角のさいの目に切っておく
- 2
●満月のギーを鍋に入れ、弱火でじっくり生姜とニンニクを炒め香りを出す。
- 3
玉ねぎを入れ、透き通るまで中火ー弱火で炒める
- 4
人参、大根、蓮根を入れ大根の表面が透き通るまで炒める
- 5
かぼちゃを入れ全体を混ぜギーで表面をコートして、水とコンソメを入れ、蓋をして弱火で10分位煮る。
- 6
醤油、◻︎で好みの味に整える。
- 7
野菜が柔らかくなったことを確認して、仕上げの満月のGHEEを入れひと混ぜし、火を止め、器に盛り付ける。
- 8
「満月のGHEE」は、すっきりしたコクと自然な甘み、芳潤な香りが特徴。発酵食品とも相性抜群！
-
- 9
100%放牧生乳からうまれたギー
「満月のGHEE」詳細→ https://www.mangetsunoghee.jp -
コツ・ポイント
・満月のGHEEで根菜を最初にじっくり炒めることで、オイルが浸透し表面が柔らかくなり、煮た時に芯まで素早く柔らかくなり、野菜の旨みをが引き出せます。
・ニンニクと生姜を炒める際は焦げ付かないように。
・玉ねぎもじっくり炒めて甘みを引き出す。
つくれぽ
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