ヴィーガン☆ココナッツクリーム
桜杏仁 @cook_40050913
ココナッツクリームがなくても大丈夫！ココナッツミルクからココナッツクリームを作り出すレシピ！
ヴィーガンクリームです！
このレシピの生い立ち
ココナッツクリームは、なかなかおいてあるお店が少ないので、手に入りやすいココナッツミルクでできないかな？と思いやってみたらできました。
ヴィーガン☆ココナッツクリーム
ココナッツクリームがなくても大丈夫！ココナッツミルクからココナッツクリームを作り出すレシピ！
ヴィーガンクリームです！
このレシピの生い立ち
ココナッツクリームは、なかなかおいてあるお店が少ないので、手に入りやすいココナッツミルクでできないかな？と思いやってみたらできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツミルク、ココナッツ缶どちらでもよいですが、1～2日間冷蔵庫でキンキンに冷やす。
- 2
数日たったら、パックや缶を開けます。
水分とココナッツが分離しています。 - 3
ので、水分と固形物をわけて、固形物だけボールに入れてミキサーでよくまぜる。
-
- 4
途中、きび砂糖を加えてクリームが固くまとまるまでミキサーで混ぜ続ける。
- 5
完成形！
ココナッツクリームは、カップケーキにのせました。 -
- 6
分離したココナッツ液は、カップケーキにいれました。
また、ココナッツクリームは、かなり熱に弱いです。→ -
- 7
紙パック200ccのものでやってみてだいたい80g固形物がとれました。
個体差あると思うので70～90gのつもりで！ - 8
固形物の量できび砂糖の量は調節してみてくださいね！
コツ・ポイント
キンキンによくココナッツミルクを冷やすことです。
つくれぽ
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