♥ハヤトウリの煮物
べびしたくみ @cook_40050604
ハヤトウリを和風出汁で煮ます。
ハヤトウリの代わりに大根、蕪、冬瓜でも♬
今回は人参 椎茸を加え、三つ葉を飾りました。
このレシピの生い立ち
ハヤトウリの、消化メニューです♬
(笑)
♥ハヤトウリの煮物
ハヤトウリを和風出汁で煮ます。
ハヤトウリの代わりに大根、蕪、冬瓜でも♬
今回は人参 椎茸を加え、三つ葉を飾りました。
このレシピの生い立ち
ハヤトウリの、消化メニューです♬
(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
隼人瓜（ハヤトウリ）は、皮を剥き一口大より少し大きいくらいに切ります。人参を加える場合は、小さめに切って入れてください。
- 2
ハヤトウリ（&人参）を入れた鍋に、ヒタヒタくらいに出汁（水と粉末出しでOK）を入れ、砂糖とミリンを加えて煮ます。
- 3
ハヤトウリが柔らかくなれば、ほんの少しの塩とだししょうゆを加え、味をみて足りないものを足し、濃ければ水で薄めます。
- 4
２〜3分煮たら、水どき片栗粉を入れて混ぜトロミを付けます。
↑
これは省いてもOK。有れば三つ葉を散らして火を止めます。 - 5
お好みで、土生姜をすりおろして添えます。（加えると、グッと味が良くなります。）
コツ・ポイント
ハヤトウリ、又は蕪、大根以外の野菜（人参、椎茸、三つ葉など）は無くても大丈夫です。
お好みですが、少し薄めの味が美味しいでしょう。
生姜のすりおろしは、出来るだけ入れてください。
生の土生姜がいいですが、無ければチューブでも。
つくれぽ
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