大山ざるそば ─ 手作りだし ─
TamaZun @cook_40268587
速攻！ ちょー 簡単 な そばつゆ の 作り方 でいいの?!
なのに本格的な味ですなぁ。
このレシピの生い立ち
そばつゆは、
買うと高いしすぐ腐る。
真面目に作ると時間かかる。
家にある物で速攻チャージしてみそ。
大山ざるそば ─ 手作りだし ─
速攻！ ちょー 簡単 な そばつゆ の 作り方 でいいの?!
なのに本格的な味ですなぁ。
このレシピの生い立ち
そばつゆは、
買うと高いしすぐ腐る。
真面目に作ると時間かかる。
家にある物で速攻チャージしてみそ。
作り方
- 1
材料を用意。
-
- 2
大鍋たっぷりの湯を沸かし、横でそばつゆの材料を小鍋に入れて沸騰させて煮込む。
-
- 3
大鍋で蕎麦を1～2分茹でる横で、氷水を張った中鍋に小鍋を上乗せ。
一気に冷ます。 -
- 4
蕎麦をザルに挙げて、水で絞めてぬめりを取る。
-
- 5
そばつゆ器に入れたらもう食べよう。
- 6
- 7
温かいのはこっちレシピID:21437298
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コツ・ポイント
美味しい生そばを探し出す事。
それが一番大事。
マイベストは立林製麺所。
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そばのだし(ざるそば用) そばのだし(ざるそば用)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20649122
