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ざる蕎麦 和からしで食べてみない?
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ざる蕎麦 和からしで食べてみない?-レシピのメイン写真

ざる蕎麦 和からしで食べてみない?

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

年々減ってはきてるみたいだけれど、和からしで食べる地域もあるみたい
このレシピの生い立ち
新潟の地域にある事、小耳にはさんで作ってみました。わさびをからしに変えるだけ、簡単です。違和感なく美味しいです。

年々減ってはきてるみたいだけれど、和からしで食べる地域もあるみたい
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新潟の地域にある事、小耳にはさんで作ってみました。わさびをからしに変えるだけ、簡単です。違和感なく美味しいです。

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ざる蕎麦 和からしで食べてみない?

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

年々減ってはきてるみたいだけれど、和からしで食べる地域もあるみたい
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新潟の地域にある事、小耳にはさんで作ってみました。わさびをからしに変えるだけ、簡単です。違和感なく美味しいです。

年々減ってはきてるみたいだけれど、和からしで食べる地域もあるみたい
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材料

  • 蕎麦(冷凍) 1玉
  • つゆの材料
  • 水 200㏄
  • 清酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • かつおだしの素(顆粒) 小さじ1/2
  • こんぶだしの素(顆粒) 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 1g
  • 薬味
  • 刻みねぎ 適量
  • 練りからし 適量
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作り方

  1. 1

    つゆの材料を合わせ加熱アルコール分をとばし冷やしておく。ねぎは刻み、和からしは練っておく(チューブ可)

    • ざる蕎麦 和からしで食べてみない?作り方1写真
  2. 2

    蕎麦は過熱して、冷水で洗い、つゆと薬味をそろえて完成です。

    • ざる蕎麦 和からしで食べてみない?作り方2写真
  3. 3

    いただきま~す。

    • ざる蕎麦 和からしで食べてみない?作り方3写真

コツ・ポイント

特にコツはありません。つゆのレシピでも見て頂けると有難いです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/07/20 23:10に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ざるそば そば コンブ

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