ざるそば風つけ麺
九州アイランド @cook_40265485
小麦と雑穀の豊かな風味を楽しめる
「ざるそば風つけ麺」
このレシピの生い立ち
九州七つの雑穀麺は100％九州産の小麦・雑穀でできた自然派乾麺で、もちもちとした食感が特徴です。
ざるそば風つけ麺
小麦と雑穀の豊かな風味を楽しめる
「ざるそば風つけ麺」
このレシピの生い立ち
九州七つの雑穀麺は100％九州産の小麦・雑穀でできた自然派乾麺で、もちもちとした食感が特徴です。
作り方
- 1
鍋にたっぷりと水を入れかけます。（麺90gに対し1L）
※塩を入れる必要はありません - 2
沸騰したら、麺をパラパラと入れて時々かき混ぜながら※標準ゆで時間ゆでます/ 標準ゆで時間は袋裏面に記載
- 3
ゆで上がったら手早くザルにあげ、十分に冷水で水洗いしてください。
- 4
器に盛り付けてお好みの薬味でいただきます。
-
コツ・ポイント
九州七つの雑穀麺は、茹でる時に塩を入れる必要はありません。
普通のパスタで作る時は、塩を入れて茹でてください。
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