玉ねぎは薄めのくし切りにします。キャベツは一口サイズに手でちぎります。しめじは一本にバラします。

マヨネーズに味噌をよく混ぜ合わせます。お好みで一味唐辛子を少しだけ入れます。

アルミホイルを50cmくらいに切って光沢がある面じゃない方に食材を乗せます。

アルミホイルの1/2の下の方にキャベツ、玉ねぎ、バター、鮭の順で乗せます。しめじを鮭の周りに置きます。

余っているアルミホイルを被せて三箇所はしっこを2回折り返してしっかり閉じます。

200度で温めたオーブンで15分くらい焼いて完成です。