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九条ネギとじゃこのペペロンチーノ
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九条ネギとじゃこのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

九条ネギとじゃこのペペロンチーノ

かっともクッキング
かっともクッキング @kattomo

好きなの九条ネギ、トロトロしてて愛おしいわ。じゃことのマリアージュはもう神秘。
このレシピの生い立ち
これ作ったの去年なのよ、たぶんこんな感じで作ったんだけど。味気なかったらなんかコンソメとか顆粒だしとか使ってなんちゃってにして。

好きなの九条ネギ、トロトロしてて愛おしいわ。じゃことのマリアージュはもう神秘。
このレシピの生い立ち
これ作ったの去年なのよ、たぶんこんな感じで作ったんだけど。味気なかったらなんかコンソメとか顆粒だしとか使ってなんちゃってにして。

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九条ネギとじゃこのペペロンチーノ

かっともクッキング
かっともクッキング @kattomo

好きなの九条ネギ、トロトロしてて愛おしいわ。じゃことのマリアージュはもう神秘。
このレシピの生い立ち
これ作ったの去年なのよ、たぶんこんな感じで作ったんだけど。味気なかったらなんかコンソメとか顆粒だしとか使ってなんちゃってにして。

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材料

1人分
  • スパゲティ 80〜100g
  • ニンニク 2欠
  • じゃこ パラパラって好きな量
  • 九条ネギ 1本!
  • オリーブオイル びちゃーって多め
  • エクストラバージンオリーブオイル ぴちゃーっ(説明後でね
  • 塩 少々
  • 鷹の爪 1本!
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作り方

  1. 1

    スパゲティ茹でて。塩入れてちゃんと味付けて。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル達を入れるの。わたしはオリーブオイル2に対してexバージンオリーブは1って感覚かしらね。

  3. 3

    いや、もうちょい多いかな、まぁ任せるわ。

  4. 4

    ニンニクと鷹の爪入れて焦がさないようにオイルに味を付けていくの。

  5. 5

    ニンニクしゅわしゅわーっしてきたらじゃこ入れて。アヒージョみたいな感覚よ、焦がさないで。

  6. 6

    ちょっとしたら食べやすい大きさに斜めに切った九条ネギのお出まし。出てくるだけじゃダメ、フライパンに入れて。

  7. 7

    スパゲティ茹で上がりそうになったら少しフライパンの火強めてるかもなんとなく。

  8. 8

    フライパンにスパゲティどーんして。茹で汁も少し入れるわね、スプーンで2杯くらいかしら。

  9. 9

    よぉぉぉぉぉおおおおく絡めなさい。じゃこで塩味出てるから味見しながら塩でととのえて。…整えて?調えて?どっち。

  10. 10

    胡椒かけたっていいわ、後は好きにして完成。

コツ・ポイント

オイルに味をつけていくイメージが大切ね、気持ち込めて、相手に伝わるように。先生そう思います、はい今日の合奏終わり。

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かっともクッキング
かっともクッキング @kattomo
2020/04/19 04:52に公開
ほら、自分のために作るご飯てほぼ絶対美味しいじゃない?みんなにもレシピお裾分けしてあげるの。調味料はいつも大体。計ってもいい事ないもの、洗い物増えるし。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ じゃこ パスタ にんにく トウガラシ 京ねぎ

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