✼絶品✼鶏のカリじゅわ唐揚げ
美食ごはん @cook_40272194
プロ味の唐揚げ✼二度揚げいらず
旨味たっぷり絶品唐揚げ
このレシピの生い立ち
是非一度試してみて下さい✼
今までと違った一味違う唐揚げに出会えますよ^ ^しっかり味で、お肉のジューシー感が非常に強いためマヨネーズなどは不要だと思います。冷めてもサクサクが継続するためお弁当にもおすすめ！
✼絶品✼鶏のカリじゅわ唐揚げ
プロ味の唐揚げ✼二度揚げいらず
旨味たっぷり絶品唐揚げ
このレシピの生い立ち
是非一度試してみて下さい✼
今までと違った一味違う唐揚げに出会えますよ^ ^しっかり味で、お肉のジューシー感が非常に強いためマヨネーズなどは不要だと思います。冷めてもサクサクが継続するためお弁当にもおすすめ！
作り方
- 1
✼下ごしらえはこちら✼(レシピID: 20618990)
-
- 2
下ごしらえしたお肉へ、更に✼をかけ混ぜる。その後片栗粉をまぶしていく
-
- 3
全体へ片栗粉がまんべんなくまぶせたら、お肉をはたき余分な粉をしっかりと落とす。
-
- 4
170°Cに熱した油でお肉を約3分間、揚げていきます。(お肉は触らない)
- 5
火を少し強め、更に2分間揚げる。(ころころ転がしながら時折写真のように上へ持ち上げ、油を切るように空気に触れさせる)
-
- 6
盛り付けて完成^ ^そのままでもしっかり味がついていますが、ポン酢や薬味ネギ、一味などをかけていただくのも美味✼
コツ・ポイント
余分な片栗粉はしっかりと落とすことで、サクッとジューシーに仕上がります。また油の汚れも最小限に抑える事ができるため揚げ油の長持ちにも繋がります^ ^途中で持ち上げて、空気に触れさせると、サクッと感が増し冷めてもサクサクのまま✼
似たレシピ
-
-
-
黒から揚げの作り方 焦げて無い！プロ直伝 黒から揚げの作り方 焦げて無い！プロ直伝
揚げ過ぎではなくしっかり香ばしくて美味しい黒から揚げをプロが伝授いたします。とても見た目にもインパクトがあります
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20649478
