パン粉と粉チーズとおろしにんにくと乾燥パセリを混ぜ合わせて、

オリーブオイルで練り合わせておく。

白身魚に塩コショウを振って、出てきた水分を拭き取った後クッキングシートに並べた上に混ぜて作ったパン粉を乗せる。

180℃に予熱したオーブンで12分焼く。

付け合わせの粉ふき芋を作る。
30g大に切ったじゃが芋を竹串がスッと入るくらいまで1%の塩を入れて茹でこぼす。

鍋に戻して乾煎りして粉ふきにして、青のりを振る。