圧力鍋で簡単美味しい『参鶏湯』
ロミs @cook_40204937
免疫力を備える為に家でも美味しい参鶏湯が食べたくて。石鍋なら見た目にも本格的に出来ますよ！
このレシピの生い立ち
少しずつ作り変えて、このレシピに。大根と干し椎茸を入れると歯応えとボリュームアップ！
ダイエットにもオススメです。
圧力鍋で簡単美味しい『参鶏湯』
免疫力を備える為に家でも美味しい参鶏湯が食べたくて。石鍋なら見た目にも本格的に出来ますよ！
このレシピの生い立ち
少しずつ作り変えて、このレシピに。大根と干し椎茸を入れると歯応えとボリュームアップ！
ダイエットにもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は戻しておく。
- 2
もち米は洗ってから水（分量外）に10分程度浸しておく。
- 3
大根は1.5cm位の角切り、にんにくは包丁等で軽く潰す。しょうがは皮付きのまま薄切、椎茸は削ぎ切り。
- 4
鶏手羽元は軽く洗って水気を切って圧力鍋に入れる。
- 5
4に椎茸の戻し汁も合わせた水と大根、干し椎茸、にんにく、しょうが、くこの実、ネギ（青い部分）を入れ蓋をして強火にかける。
- 6
蒸気が上がって来たら、火を弱火にし20分加圧する。
- 7
20分後、圧力が下がったら蓋を開けてネギを取り除く。
- 8
石鍋に移し替えて更に鍋にも火を通す。グツグツしてきたら完成です！あればネギ（白い部分）を入れてお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
圧力鍋でしっかり20分加圧。塩コショウは各自お好みで味付けして下さい。私はコショウ多目。主人は塩分控えめです！
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