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桜のお稲荷さん
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桜のお稲荷さん-レシピのメイン写真

桜のお稲荷さん

MCクッキング
MCクッキング @cook_40312014

お花見ができない方に少しでもお花見気分を味わっていただきたい‥
このレシピの生い立ち
桜の季節。お花見にいいかなと思いおいなりさんにしました。

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お花見ができない方に少しでもお花見気分を味わっていただきたい‥
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桜の季節。お花見にいいかなと思いおいなりさんにしました。

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材料

４人分（10個）
  • ①白米 ２合
  • ①黒米 お好みで
  • ①桜花の塩漬け ３０グラム
  • ③日本酒 大さじ１
  • ③昆布だし 適量
  • ④油揚げ ５枚
  • ④麺つゆ 大さじ２
  • ④砂糖 大さじ１
  • ④みりん 大さじ１
  • ⑤いんげん 適量
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作り方

  1. 1

    白米と黒米は洗ってザルにあげておく。
    桜花の塩漬けは洗って３０分以上水に浸す

    • 桜のお稲荷さん作り方1写真
  2. 2

    桜花をザルにあげ、水を切って飾り用の桜花を取り分ける。残った桜花は細かく刻む

  3. 3

    お釜に①と②、桜花の戻し汁、日本酒、昆布ダシを入れ炊く

  4. 4

    油揚げは半分に切り、④の調味料を入れ煮込む

    • 桜のお稲荷さん作り方4写真
  5. 5

    皿にキッチンペーパーをしき、飾り用の桜花を並べ、レンジで２分。水分を飛ばす

    • 桜のお稲荷さん作り方5写真
  6. 6

    ４の油揚げを裏返し俵型にした桜飯を入れる。５と茹でたいんげんをトッピングして完成

    • 桜のお稲荷さん作り方6写真

コツ・ポイント

️コツ
桜の花の塩漬けを浸した水は桜の香りと塩が含んでいるのでこれを利用します。
塩気を調節してください。

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MCクッキング
MCクッキング @cook_40312014
2020/04/16 14:35に公開
ご飯は愛である、をモットーに、忙しいお母さんのレシピを一品増やすことで、家族の愛が広がることを夢みる夢子です
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このレシピのキーワード

いなり いんげん 日本酒 油揚げ 黒米 ご飯

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