ニンニクはあらみじん。豆腐は小さめに賽の目。青ネギは薄く斜めにスライス。レタスは一口大。生姜は縦に細く切る。

鍋にごま油を敷き、ニンニクを入れる。香り立つまで炒める。

材料を全て鍋に入れる。弱火で沸騰する迄煮る。

竹輪は斜めに薄く切る。