薄揚げと舞茸のお吸い物
お料理ニャロメ @cook_40055210
舞茸でほんのり香り・旨味が出ます♪薄揚げとの相性良し！うどん・ソーメンを入れても美味しい！
このレシピの生い立ち
稲荷うどんから思いつき、薄揚げを入れ、舞茸の香り・味をつけて作りました。
薄揚げと舞茸のお吸い物
舞茸でほんのり香り・旨味が出ます♪薄揚げとの相性良し！うどん・ソーメンを入れても美味しい！
このレシピの生い立ち
稲荷うどんから思いつき、薄揚げを入れ、舞茸の香り・味をつけて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は大きいものは半分に切り、大きさを揃えてほぐす。
- 2
薄揚げは、お湯を掛け油抜きをする。
3センチ程の細切りにする。 -
- 3
お鍋に水・調味料を入れ温め、味を確かめる。
具を入れ弱火で3分程煮込む。
＊舞茸の旨味が出ます。 - 4
灰汁が出たら丁寧に取り除く。
＊美味しく綺麗な仕上がりになります。 -
- 5
お椀に注ぎ、ねぎを散らします。
＊蓋がありましたら添えてみて下さい。 -
- 6
ふわっといい香りがします♪
＊麺を入れる時は味をもう少し濃い目がいいかと思います。 -
- 7
お吸い物を作って頂いた皆様ありがとうございます。
- 8
働く主夫Kさんへ〜この度は素敵なブログに紹介して頂きありがとうございました。お父様との楽しいひと時が目に浮かびます。
- 9
このお吸い物をご一緒に頂いてくだり光栄です。この場をお借りしてお礼申し上げます。ニャロメより
- 10
写真を付け加え、工程を足しました。
コツ・ポイント
・鰹風味の出汁の素と昆布茶粉末で簡単に美味しい出汁が作れます。
・舞茸の代わりに他のキノコでもいいですね。
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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