大豆とちりめんじゃこのお好み焼き
小松市（石川県） @cook_40139993
【小松市産大豆】病院食や介護食への活用に向けた小松市と公益社団法人石川県栄養士会の共同開発レシピ
このレシピの生い立ち
病院施設や介護施設での活用に向けて、小松市と公益社団法人石川県栄養士会の共同研究により開発されたレシピです。「小松市産大豆」を使用しています。
大豆とちりめんじゃこのお好み焼き
【小松市産大豆】病院食や介護食への活用に向けた小松市と公益社団法人石川県栄養士会の共同開発レシピ
このレシピの生い立ち
病院施設や介護施設での活用に向けて、小松市と公益社団法人石川県栄養士会の共同研究により開発されたレシピです。「小松市産大豆」を使用しています。
作り方
- 1
三つ葉を2cmに切る。
- 2
ボールに①、ゆで大豆、ちりめんじゃこを入れて、卵を加えて混ぜる。
- 3
②に小麦粉を加えてざっくり混ぜる。かたければ水を足す。
- 4
フライパンで両面を焼く。
コツ・ポイント
レモン汁をふったり三つ葉の代わりにニラを使ったり、じゃこの代わりに色々入れても美味しい。
エネルギー193kcal
たんぱく質19.9g
塩分1.2g
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