節約☆ブロッコリーの茎の和風パスタ
こしゅか♥ @cook_40188748
ブロッコリーの茎の部分、捨てている人も多いのでは? 茎ならでは歯応えを活かした美味しいパスタが出来ちゃいます!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの房は色々と使えるけど茎の部分はあまり好きじゃなくて捨てることもしばしば…。そんな茎の部分もなんとか美味しく食べられる方法はないかと思いつきで作ってみたらおいしかった!しかもフライパンひとつで作るので洗い物も少なくて済みます♪
節約☆ブロッコリーの茎の和風パスタ
ブロッコリーの茎の部分、捨てている人も多いのでは? 茎ならでは歯応えを活かした美味しいパスタが出来ちゃいます!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの房は色々と使えるけど茎の部分はあまり好きじゃなくて捨てることもしばしば…。そんな茎の部分もなんとか美味しく食べられる方法はないかと思いつきで作ってみたらおいしかった!しかもフライパンひとつで作るので洗い物も少なくて済みます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎を1口サイズに切る。（皮が極端に厚い部分は削ぐ）
玉ねぎをみじん切りにする - 2
切った野菜をフライパンに入れ、バターとともに炒め、醤油を加えて味を付ける
- 3
フライパンに2/3ほどの水を入れて沸騰させ、パスタを入れる。パスタがくっつかないように時々かきまぜながら蓋をして煮る
- 4
5分ほど煮るとだいぶ火が通って来るので蓋を開けて全体をかきまぜながら水分を飛ばし、仕上げにバターを少し加えて出来上がり☆
- 5
♡ブラックペッパーや刻みのりを振りかけるとより美味です♡
コツ・ポイント
2の過程であまり野菜に火をしっかりと通さなくても大丈夫。後からパスタと一緒に茹でるので。4の過程で再びバターを加えるのは風味を出すため。フライパンでパスタを一緒に茹でることで味がしっかりと染み、パスタもモチモチな食感に仕上がります♡
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