にんじんのスパイシーかき揚げ
クミンの香りが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
マロンさんが「きょうの料理」で紹介していたレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
にんじんを千切りにする
- 2
米粉、水を混ぜる。サラサラではなく、ドロドロな固さの方が、揚げた後カラッとしています。
パセリ、クミン、塩を混ぜる。 - 3
2に切ったにんじんを入れて混ぜ、１８０℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
クミン無しでも美味しいです。
この場合、にんじんの甘さをダイレクトに楽しめます。
にんじんだけでなく、ブロッコリーやロマネスコ、ピーマンなどでもおいしいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20650432
